Créateur d’écosystèmes alimentaires durables

concept

ecoceaty

mission

Ecoceaty propose de faire le lien entre l’alimentation et l’aménagement urbain en associant des « écosystèmes alimentaires durables » au développement des territoires afin d’apporter des solutions innovantes aux enjeux liés à la production, la transformation, la distribution et enfin la consommation alimentaire.

 

Ecoceaty intervient par conséquent comme assistant maître d’ouvrage auprès de tout aménageur, collectivité, promoteur, urbaniste, propriétaire foncier souhaitant associer de tels écosystèmes à leurs projets de développement.

ecoceaty

Ici, ailleurs et encore plus loin ! Le réseau des projets et des partenaires identifiés par Ecoceaty ne connaît pas de limites !

ecoceaty

la fondatrice

Durant une quinzaine d’années, Constance de Alexandris a travaillé dans la direction de projets immobiliers au sein de groupes divers (Bouygues, Foncière des Régions et Redman) à Paris, Marseille et Dakar.

En parallèle, son intérêt pour les questions autour du « bien manger » a d’abord été personnel. Au fil de ses découvertes et de ses rencontres, cet intérêt a évolué vers un engagement citoyen sur des projets permettant de rendre accessible au plus grand nombre, une alimentation de qualité.

Le territoire Occitan et en particulier la métropole de Montpellier – particulièrement innovante sur les questions de l’agroécologie et de l’alimentation – l’ont conduit à travailler sur des projets à une échelle plus large avec une variété d’acteurs engagés (acteurs économiques, INRA, élus, associations, conseil de développement économique…).

Au fil du temps et de tous ces projets, il lui a paru évident que la ville et l’alimentation étaient étroitement liées car en construisant la ville, on impose nécessairement une façon de consommer et jusqu’alors, « construire » s’est fait au détriment de « cultiver ».

Constance de Alexandris a donc crée Ecoceaty pour faire le lien entre ces deux univers et proposer des solutions innovantes aux défis environnementaux et humains auxquels la ville ainsi que l’ensemble de la chaine alimentaire sont confrontés.

les écosystèmes alimentaires durables

définition

Créer un écosystème alimentaire durable consiste à développer et mettre en réseau dans un lieu donné (quartier, ville, métropole) des projets porteurs d’innovations sociales sur tout ou partie de la chaine alimentaire (de la production à la consommation).
Ces écosystèmes sont spécifiques à chaque projet et chaque territoire car ils se développent en lien avec une dynamique locale, une histoire, un tissu d’acteurs existants ou pouvant endosser le rôle de relais.

ecoceaty

pourquoi « créer » des écosystèmes alimentaires durables

Parce que l’alimentation est à la croisée de nombreux enjeux environnementaux et humains auxquels il convient d’apporter rapidement de nouvelles réponses

L’agriculture conventionnelle est en train de venir à bout de ses ressources. Elle est en effet responsable de 14% des émissions de gaz à effet de serre (GES) du fait des pesticides et engrais chimiques, auquel il convient d’ajouter 19% liés à la déforestation et enfin 18% à l’élevage intensif.

GES PESTICIDES ET ENGRAIS0%

GES DEFORESTATION0%

GES ELEVAGE INTENSIF0%

Cette même agriculture représente 70% de la consom-
mation mondiale d’eau.

70%

Elle a entraîné la « mort organique » de 25% des terres exploitées en monoculture sans parler de la pollution irréversible de certains cours d’eau ou nappes phréatiques du fait de l’utilisation intensive d’intrants chimiques.

25%

La déshumanisation de l’alimentation pèse d’un côté sur les agriculteurs, qui ne vivent plus de leur métier et de l’autre sur une part importante de la population qui – en perdant certains repères – a également perdu conscience de son environnement.

ecoceaty

Enfin, la malbouffe représente en France :

ecoceaty

Un coût de 20 milliards d’euros par an (contre 26 Md€ pour le tabac et 15 Md€ pour l’alcool).

ecoceaty

Ce budget progressera nécessairement avec l’augmentation des personnes en surpoids, qui devrait atteindre 50% de la population d’ici 2030.

Au niveau mondial :

ecoceaty

La planète compte sensiblement 1 milliard d’êtres humains en surpoids et le même nombre souffrant de mal/sous-nutrition.

ecoceaty

Chaque année, un tiers de notre production alimentaire est jeté.

ecoceaty

Un pot de yaourt à la fraise parcourt en moyenne 9.000 km et nécessite au final plus d’énergie pour sa fabrication et sa distribution que l’énergie qu’il apporte au consommateur.

Il est par conséquent urgent de revoir notre système en profondeur en proposant :
– de nouvelles solutions de production agricole, plus proche des consommateurs tant physiquement qu’humainement
– de nouveaux circuits de distribution (ou de l’innovation dans les circuits existants !) qui facilitent l’accès à des produits sains et de qualité
– des lieux évolutifs et interactifs qui recréent du lien et de la convivialité 

En somme, la possibilité pour chaque citoyen de redonner du sens, de l’humain et de l’engagement à son alimentation.

ecoceaty

méthodologie

PHASE #1 – ANALYSER

La mise en œuvre d’un écosystème nécessite au préalable d’étudier le territoire concerné au regard de ses :

• caractéristiques géographiques : réseaux, lieux de vie, desserte, espaces verts…

• ressources : entrepreneuriales, associatives, citoyennes…

• dynamiques : projets d’aménagement, mise en œuvre locale de l’Agenda 21…

• enjeux en terme social, de santé publique, de développement économique (structuration de filières…)

PHASE #2 – CONCEVOIR

• Définir avec le maître d’ouvrage les axes structurants (piliers) de l’écosystème à créer

• Décliner ces axes en actions (quoi) et en objectifs (pourquoi)

• Proposer et valider les modalités de mise en œuvre des actions : projets, acteurs, lieux

Associer un espace à chaque composante de l’écosystème : quartier, espaces extérieurs, surfaces de toiture ou autres surfaces bâties dans le cadre d’un projet d’aménagement.

• Assister le maître d’ouvrage et les acteurs des projets dans la définition du cadre juridique et économique de l’écosystème

• Arrêter un planning de mise en œuvre en choisissant les actions prioritaires permettant d’amorcer l’écosystème

 

PHASE #3 – METTRE EN OEUVRE

Accompagnement du Maître d’Ouvrage dans :

• La mise au point des contrats avec les différents porteurs de projet de l’écosystème

• Le suivi de la réalisation des surfaces dédiées à chaque projet

PHASE #4 – SUIVRE DANS LE TEMPS

Suivi de la pérennisation et du développement de l’écosystème

Évaluation de l’atteinte des objectifs assignés à l’écosystème et le cas échéant, définition d’actions correctives

CONTACT

Ecoceaty (CSA2)
137 Montée des Chênes
34980 Montferrier sur Lez

+ 33 (0)6 29 53 11 50

constance@ecoceaty.com

constancedealexandris1

@ecoceaty

MENTIONS LÉGALES

COPYRIGHT 2017 © ECOCEATY
Le site ecoceaty.com appartient à la société CSA2, 
Société par actions simplifiée (Société à associé unique) au capital social de 1000 euros
Siège social : 137 Montée des Chênes 34980 Montferrier-sur-Lez

808 007 082 R.C.S. Montpellier
Hébergement : OVH, 2 rue Kellermann 59100 Roubaix – France
Site internet réalisé par L’Écritoire.