ENSCOL : Evolution des pratiques pour une restauration scolaire plus durable

France

INRA - UMR Moisa (Marchés, organisations, institutions et stratégies d'acteurs)

2019

Contexte

Le projet de recherche EnScol, « Ensemble, poser les bases d’une évolution des pratiques pour une restauration scolaire plus durable », s’inscrit dans un dispositif plus large – CO3 (Co construction des connaissances) – qui vise à :

  • Promouvoir la transition agroécologique et solidaire
  • Concourir au mouvement d’appropriation citoyenne et démocratique de la « science »

Mission

Assurer le rôle de Tiers Veilleur : En tant qu’acteur non académique, le tiers veilleur permet d’aborder le travail de recherche sous un angle nouveau.

Il ne s’agit pas seulement d’un rôle d’observateur mais aussi de partie prenante dans :

  • la définition de la problématique étudiée et des objectifs assignés au projet de recherche
  • l’élaboration des modalités de mise en œuvre opérationnelle du projet
  • la présentation et la diffusion des résultats obtenus

Le tiers veilleur est donc particulièrement impliqué dans l’atteinte des objectifs du projet tout en restant à distance du collectif de recherche.